Gastronomía

AGUACATE: La fruta de las Indias Occidentales que nos cautiva

Hoy quiero hablaros de mi fruta favorita. ¡Sí! El aguacate es una fruta y puedes comerla sí estas siguiendo una dieta en cuanto a disminución de % de grasa corporal o mantenimiento. Desgraciadamente muchas personas evitan su consumo porque le dijeron que tiene mucha grasa y “engorda” y esto no es cierto porque ningún alimento engorda en sí… lo que hace que aumentemos de peso en cuanto a grasa corporal

¿Por qué debemos comer plátano?

Estoy segura que os ha sorprendido de que vamos a hablar en este artículo de este mes… el plátano, un alimento del que todos ya sabemos que es muy saludable y recomendable incluirlo en nuestra alimentación pero quiero contaros alguna cosita más que espero que sea nueva para vosotros y para los que lo consumís poco, os animéis a que nunca falte en vuestro frutero. ¿Por qué debemos comer plátano?

Embutidos Ezequiel presenta en primicia su nueva web en el marco de la Capitalidad Gastronómica

La Casa de Carnicerías acoge este evento en el que, además, se ofrecerá una degustación de productos de Embutidos Ezequiel. La presentación contará con la presencia de patrocinados de la marca, como miembros de plantilla y la directiva de la Cultural y Deportiva Leonesa, el corredor Pablo Villa o jugadores del equipo de Balonmano Cuatro Valles. El 12 de junio ha sido la fecha escogida por Embutidos Ezequiel para llevar

Boniato, un tubérculo muy valioso

Este maravilloso tubérculo tiene varias denominaciones dependiendo del punto del mundo donde nos encontremos, pero todos significan y se refieren a lo mismo. Es un alimento muy nutritivo y consumido en ciertas partes del mundo por sus propiedades por ser un alimento energético. Su sabor recuerda a la patata, la calabaza, la zanahoria, las castañas o incluso las almendras por su sabor dulce y su preparación es similar a como

Cuenta atrás para un Salón MasQueso ‘de cine’ en Astorga

Astorga celebra del 28 de abril al 1 de mayo su Salón MasQueso con una cata popular para 200 personas, una cata de cine, otra de autor, la cata ‘MasQueso’ y 18 artesanos queseros de Extremadura, Cantabria, Aragón, Castilla y León y Galicia.  [25/04/2018]- Astorga acoge del 28 de abril al 1 de mayo una nueva edición del Salón MasQueso, una cita de artesanos del lácteo ya “consolidada” en la

Requesón: muchas proteínas y poca grasa

Es bastante habitual que incluya el requesón en las dietas que preparo a mis pacientes, siempre y cuando la salud lo permita y nos guste. El motivo por el que considero que es un alimento que no debe faltar en nuestra alimentación, es por sus propiedades y beneficios que nos ofrecen. Propiedades  y beneficios: • Se trata de un lácteo que proviene del suero de la leche, para ser más

El Antruido viene acompañado de “Cocido de Arvejos”

Con ocasión de la Fiesta del Antruido a celebrar el día 10 de febrero de 2018, sábado, en Riaño(León), se lleva a cabo la promoción y puesta en valor de un plato autóctono, típico de la Montaña de Riaño, que con el paso de los años ha ido quedando relegado en el olvido. Una delicia gastronómica desconocida para el gran público, incluso dentro de las propias tierras de la Región

León, Manjar de Reyes.

WORLD RECORD GUINNESS. La cecina de León es una variedad de cecina que se elabora en la provincia de León con carne de vacuno. Está catalogada desde 1994 como indicación Geográfica Protegida. Este alimento se conoce desde hace varios siglos, cuando Columela en su Tratado Agrícola, en el siglo I d.c. describió el proceso de elaboración de este embutido, si bien es cierto que no fue hasta el s. XVI