El emblemático restaurante La Bodega Regia, ubicado en el corazón del casco histórico de León, ha sido galardonado en la I Gala de Hosturcyl por su destacada trayectoria en la cocina tradicional leonesa. Este reconocimiento lo consolida como un referente gastronómico en Castilla y León, destacando su compromiso con la autenticidad, el producto local y la preservación de las raíces culinarias.
El acto, celebrado en el Teatro Liceo de Salamanca, forma parte de la Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León, organizada por HOSTURCYL, la Confederación de Hostelería y Turismo de Castilla y León. En esta primera edición de la gala, fueron homenajeados nueve restaurantes, uno por cada provincia de la comunidad, por su labor en la difusión de la cocina regional.
Un reconocimiento a la tradición gastronómica leonesa
Desde su fundación, La Bodega Regia ha apostado por los sabores de siempre, ofreciendo una experiencia culinaria basada en la calidad del producto leonés y el respeto por las recetas tradicionales. Su carta, que rescata platos icónicos como el bacalao al ajo arriero o las cecina de León IGP, ha sido clave para mantener viva la identidad gastronómica de la provincia.
El premio fue entregado por Mercedes Escudero, concejala de Turismo de León, y Óscar García, presidente de la Asociación de Hostelería de León, en un acto que también contó con la participación institucional de Camino Orejas, concejala de Comercio, Consumo y Fiestas. La clausura estuvo a cargo del presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, quien subrayó el valor estratégico del sector hostelero para el desarrollo regional.
Premiados por provincia
Además de La Bodega Regia, los restaurantes galardonados fueron:
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Montecarlo, Las Navas del Marqués (Ávila)
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Casa Azofra, Burgos
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Peñalabra, Cervera de Pisuerga (Palencia)
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Restaurante Valencia, Salamanca
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Casa Duque, Segovia
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Virrey Palafox, El Burgo de Osma (Soria)
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La Botica de Matapozuelos, Valladolid
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Los Castaños, Zamora
También se entregaron tres accésit honoríficos a figuras destacadas del sector: Cándido López Cuerdo, Ignacio Manzano (Casa Marcial) y Óscar Somoza.
HOSTURCYL: voz del sector hostelero
HOSTURCYL representa al conjunto del sector de la hostelería y el turismo en Castilla y León, agrupando a más de 74.000 profesionales y generando un volumen de negocio estimado en 5.300 millones de euros, el 4,3 % del PIB regional. La confederación está integrada por las principales asociaciones provinciales de hostelería, incluidas las de León, Salamanca, Valladolid y Zamora.
Cena de gala y productos autóctonos
El evento culminó con una cena de gala en el Palacio de Figueroa, donde chefs de renombre elaboraron un menú basado en productos autóctonos de la comunidad, realzando la riqueza y diversidad de la gastronomía castellano-leonesa.
