La gastronomía leonesa estará presente en FITUR 2026 de la mano del restaurante Cocinandos, con una estrella Michelin, cuya participación en el Espacio Enogastronómico de Castilla y León ha sido destacada por Hostelería de León como un ejemplo del talento culinario que sitúa a la provincia en el panorama gastronómico nacional e internacional.
Hostelería de León pone en valor la presencia de Cocinandos en FITUR 2026
22 de enero de 2026, 18:03
La Asociación Empresarial de Hostelería y Turismo de León ha destacado la participación del restaurante Cocinandos, con una estrella Michelin, en la programación oficial del Espacio Enogastronómico del stand de la Junta de Castilla y León en FITUR 2026, uno de los principales escaparates internacionales del sector turístico.
Los chefs leoneses Yolanda León y Juanjo Pérez participarán este viernes 23 de enero a las 13:30 horas con un showcooking titulado “Lenteja pardina con setas de Castilla y León y su humus”, una propuesta culinaria que pone en valor los productos de la tierra, la tradición gastronómica leonesa y la identidad culinaria de la provincia. La elaboración estará maridada con Trasto Prieto Picudo, un vino representativo de la enología leonesa.
La 46ª edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) se celebra en Madrid del 21 al 25 de enero y vuelve a consolidarse como uno de los grandes eventos mundiales del turismo. En esta edición, Castilla y León se promociona bajo el lema “El cielo nos ha elegido”, centrando su estrategia en el eclipse solar de agosto de 2026, un fenómeno astronómico que convertirá a la comunidad en un destino privilegiado para su observación.
Un escaparate del talento gastronómico de Castilla y León
La participación de Cocinandos se enmarca dentro de un programa que reúne a nueve cocineros de referencia de las provincias de Valladolid, Zamora, Salamanca, Palencia, Ávila, Burgos, Segovia, Soria y León. Cada chef presentará una creación culinaria maridada con vinos de la región, ofreciendo un recorrido por la diversidad gastronómica de Castilla y León.
Este espacio está impulsado por la Junta de Castilla y León y coordinado por HosturCyL, la confederación regional que agrupa a las asociaciones provinciales de hostelería y turismo, entre ellas Hostelería de León. El Espacio Enogastronómico se consolida así como un escaparate estratégico para promocionar el talento culinario del territorio y su estrecha vinculación con la cultura del vino.
Desde Hostelería de León se subraya “la importancia de que la gastronomía leonesa esté representada por profesionales de referencia como Yolanda y Juanjo, que llevan años situando a León en el mapa culinario nacional e internacional”.
El público podrá disfrutar de esta demostración culinaria en el Espacio Enogastronómico del stand de Castilla y León, hasta completar aforo. La Asociación compartirá imágenes y contenido del evento a través de sus canales oficiales.
