La élite de la cocina española se reúne en León en la 59ª edición del Certamen Gastronómico de la Trucha
La 59ª edición del Certamen Gastronómico de la Trucha ya tiene definidos los doce restaurantes finalistas que competirán el próximo 1 de junio en el Hotel Barceló Conde Luna, en una cita que volverá a convertir a León en referente nacional de la gastronomía.
El concurso, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de León y el Ayuntamiento de León, ha vuelto a batir récords de participación con cerca de un centenar de preinscripciones procedentes de distintos puntos de España.
Una final con Estrellas Michelin y Soles Repsol
La elevada participación ha permitido conformar una final de máximo nivel gastronómico. Los doce restaurantes seleccionados suman en conjunto 3 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 4 Soles Repsol, consolidando el prestigio del certamen leonés dentro del panorama culinario nacional.
Entre los proyectos más destacados figuran La Botica de Matapozuelos y Molino de Alcuneza, ambos reconocidos con Estrella Michelin, Estrella Verde y Sol Repsol. También sobresalen Alejandro Serrano, distinguido con Estrella Michelin y Sol Repsol, y Fonda Alcalá, consolidado como uno de los referentes gastronómicos emergentes del país.
Los 12 restaurantes finalistas del Certamen Gastronómico de la Trucha 2026
Los establecimientos seleccionados para disputar la gran final son:
- Onírica
- Fonda Alcalá
- Zenit
- Tetuán 23
- La Botica de Matapozuelos
- Alejandro Serrano
- Ment
- Molino de Alcuneza
- Boss Taurus
- Azul Mediterráneo
- Conde Luna
- El Puntido
León, epicentro de la gastronomía española
La final del certamen volverá a situar a León como uno de los grandes escaparates gastronómicos del país, reuniendo propuestas culinarias que combinan tradición, creatividad, técnica y producto alrededor de la trucha, ingrediente protagonista de un concurso con casi seis décadas de historia.
La organización ha destacado especialmente la diversidad territorial y culinaria de esta edición, en la que conviven restaurantes consagrados por las grandes guías gastronómicas con nuevos proyectos que están marcando tendencia dentro de la cocina española contemporánea.
Toda la información del certamen puede consultarse en Certamen Gastronómico de la Trucha y en el perfil oficial de Instagram del Certamen Gastronómico de la Trucha