León ya tiene confirmados los 14 bares y restaurantes que formarán parte de la V Ruta de la Morcilla – San Froilán 2025, un evento gastronómico que se celebrará del 26 de septiembre al 13 de octubre, coincidiendo con las fiestas de San Froilán.
Organizada por la Asociación de Hostelería de León en colaboración con el Ayuntamiento de León, esta ruta se ha consolidado como una cita imprescindible para locales y visitantes, y como un escaparate de la creatividad culinaria de la ciudad.
Los 14 locales participantes y sus tapas de morcilla
Los establecimientos que competirán en esta quinta edición ofrecerán tapas únicas con la morcilla de León como protagonista, a un precio de 3 euros cada una:
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Bar Altar: Lasaña de manzana y morcilla
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Bar Sevilla: Brownie de morcilla
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Delirios y Tapas: “Otro revuelto de morcilla”
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Bar Restaurante El Calecho: Hot Dog de San Froilán
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Ferecor El Bar: Vegacervera
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Goji: Gyoza de morcilla con espuma del Pacífico
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Leña Al Mono: La Morcilleta
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Los Álamos: Chipirón frito con airbag de cerdo relleno de morcilla con mayonesa de pimientos
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Macondo: Croissant roll de morcilla, manzana reineta confitada y avellanas
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Marcela Brasas y Vino: Nido Cazurro
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Pico Pico: Fusión Morvega
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Póker: Tosta de huevo con morcilla y piquillo
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Restaurante Lumbre: Café de morcilla y foie
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Restaurante Mamá Tere: Croqueta tradición
Cómo participar en la Ruta de la Morcilla 2025
Durante dos semanas, los clientes podrán recorrer los locales participantes, degustar las tapas y votar por sus favoritas. Para que el voto sea válido, será necesario sellar al menos 5 locales en la cartilla de participación.
El certamen premiará dos categorías:
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Mejor Morcilla Tradicional
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Mejor Morcilla Innovación
Los ganadores recibirán reconocimientos gastronómicos, experiencias en hoteles y una camiseta oficial del Ademar de León.
Además, entre los votantes se sortearán atractivos premios como:
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Un abono doble para el Ademar
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Una cesta de productos de Cárnicas Riaño
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Una cesta de El Contenedor de Quesos
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Botes de morcilla de Entrepeñas
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Productos de la Huerta de Fresno
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Vinos de la bodega Vile La Finca
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Un fin de semana en la Casa Rural Jamín
León convierte la morcilla en protagonista de San Froilán
Desde la organización destacan que la Ruta de la Morcilla se ha convertido en un referente culinario de la ciudad:
“Estamos muy satisfechos de contar con establecimientos de tanto nivel, que elevan todavía más la calidad de la oferta gastronómica de León. La Ruta de la Morcilla es ya un referente de creatividad y buen hacer, y cada año sube el listón de las tapas presentadas”, señalan desde la Asociación de Hostelería y Turismo de León.
Con esta nueva edición, León refuerza su tradición gastronómica y convierte la morcilla en el gran símbolo de sus fiestas grandes de San Froilán.
