La Tiendina del Gabacho abre en León: quesos, vinos y productos artesanales franceses en Padre Isla
Hoy abre sus puertas en la Avenida Padre Isla, 13 (24002 León) La Tiendina del Gabacho, un nuevo espacio gastronómico dedicado a los productos auténticos de Francia. Su fundador, Pierre, resume la filosofía del proyecto en una frase: “Ni postureo, ni industria. Solo lo bueno, sin adornos”.
De la I+D farmacéutica a la gastronomía leonesa
Pierre llegó a León en 2019 como responsable de I+D en el sector farmacéutico. Lo que iba a ser una etapa laboral temporal terminó convirtiéndose en un proyecto de vida. “Me atraparon la ciudad, su tamaño humano, la forma de vivir y la cercanía de Picos y Asturias”, explica.
El entusiasmo por compartir con amigos quesos de los Alpes, foie gras casero y patés familiares fue creciendo hasta que, tras el cierre de su empresa en marzo de 2025, decidió dar el paso de abrir su propia tienda.
Maurice y Saint Maurice: un guiño simbólico
La inauguración coincide con la festividad de Saint Maurice, un detalle cargado de simbolismo ya que la mascota de la tienda es un gallo llamado Maurice. Para Pierre, recuperar el término “gabacho” con un sentido positivo es parte de la identidad del proyecto: “Abrimos construyendo puentes, no fronteras”.
Qué encontrarás en La Tiendina del Gabacho
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Quesos y patés artesanales seleccionados uno a uno.
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Vinos, cervezas y dulces franceses de pequeños productores.
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Información clara de servicio y maridajes para disfrutar sin complicarse.
Además de la venta directa, la tienda ofrece servicio a restaurantes, bares y hoteles, con asesoramiento personalizado, packs temáticos y propuestas para eventos o menús especiales.
Horarios y contacto
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📍 Dirección: Avenida Padre Isla, 13 – 24002 León
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🕒 Horario: L–V 10:00–14:00 y 17:00–20:00 | Sábados 10:00–14:00
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🌐 Web: latiendinadelgabacho.es
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📧 Email: contacto@latiendinadelgabacho.com