sábado 27/11/21

La  vendimia  en  Toro  casi  ha  finalizado  con  una  cifra  de  23.396.625  millones  de  kg  de  uva  recogidos  logrando  posicionarse  como  la  vendimia  en  la  que  más  kilogramos  de  uva se han recolectado y recibido en bodega en toda la historia de la D.O. Toro. La cifra  más alta anteriormente registrada fue la de la vendimia 2016 con un total de  23.043.649 kg, superando este dato la del año 2021 en 353.000 kg. Si comparamos las  cifras  de  la  campaña  anterior  (20,6  millones de  kg)  la  producción  se  ha  incrementado  en  casi  un  14%.  Continuando  con  los  cálculos,  podríamos decir  que  con  respecto  a  la media de kg de uva recogidos en los últimos años (19,1 millones de kg de uva) este año 2021  ha  logrado  alcanzar  una  campaña  bastante  superior  que sube  la  media de  producción de la zona. La calidad de la uva ha sido extraordinaria, y con el incremento de lluvias en el año, el  equilibrio  entre  la  acidez  y  el  contenido  en  azúcares,  es  perfecto,  por  lo  que varias  bodegas ya han declarado que esperan magníficos vinos de la añada 2021.

La campaña de vendimia 2021 comenzó el 30 de agosto y su fecha de finalización  ha sido el 25 de octubre,  aunque  si  bien  es  cierto  que  el  grueso  de  bodegas  finalizaron  su  campaña  a principios del mes de octubre.   Este 2021 ha sido un ciclo vegetativo para la vid sin incidentes importantes que se ha caracterizado  por  tener  una  brotación  de  las  yemas  libre  de  heladas  generalizadas aunque  en  algunas  zonas  sí  que  afectaron  algunas  de  ellas  tardías,  sin  problemas  en floración  ni  en  cuajado  del  fruto  y  sin  corrimientos  en  los  racimos.  Esto,  unido  a  un incremento de la pluviometría que ha generado reservas hídricas para la viña, desde el Consejo Regulador se realizó una estimación de cosecha en el intervalo de 22 millones de  kg  de  uva.

Previsión  que  finalmente  se  ha  superado  al  aproximándonos  casi  a  los 23,4 millones de kg de uva recolectados en la D.O. Toro marcando de esta manera un récord  histórico  en  kg  de  uva  recolectados.  Cabe  destacar  que  esta  era  la  primera campaña  con  un  aumento  de  los  rendimientos  permitidos  de  todas  las  variedades autorizadas y con dos nuevas variedades blancas,el Albillo Real y la Moscatel de grano menudo.  La  realización  de  la  campaña  de  vendimia  se  ha  llevado  a  cabo  sin  ningún  incidente destacable en nuestra zona de producción y con una cantidad y calidad de uva que nos hacen afrontar la nueva añada con garantías e ilusión.  

La vendimia 2021 en la D.O. Toro bate récord y roza los 23,4 millones de kg de uva
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