El ronqueo es un proceso tradicional que involucra el corte de la cola, la extracción de los lomos y otras partes del atún. Tras el despiece, los asistentes podrán disfrutar de una degustación del atún en diferentes preparaciones, como sashimi, sushi y parrilla, maridado con excelentes vinos y acompañado de música en directo. Por un precio de 65€, los leoneses podrán vivir esta experiencia única y conocer de cerca este exquisito producto sin tener que desplazarse a las costas atlánticas o mediterráneas. Además, podrán disfrutar de las nuevas instalaciones de Brissa eventos, que busca convertirse en un referente para celebraciones exclusivas.
Esta actividad marcará el comienzo de las I Jornadas del Atún Rojo organizadas por el Restaurante Lumiere, que se llevarán a cabo del 23 de junio al 2 de julio, ofreciendo una amplia variedad de platos elaborados con atún rojo para el deleite de los comensales.
