La procuradora de UPL en las Cortes de Castilla y León, Rosa M. Quintanilla, y la secretaria de Educación del partido, Sheila Fernández, han denunciado el "lamentable" funcionamiento de los comedores escolares tras la entrada en vigor del Real Decreto de Alimentación Escolar, aprobado el pasado 15 de abril. Según ambas representantes, la nueva normativa está provocando un aumento de las quejas de las familias y un importante desperdicio de alimentos en los centros educativos.
Fernández aseguró que desde la aplicación del decreto "las familias no han dejado de trasladar su malestar", al comprobar que muchos escolares regresan a casa sin apenas haber comido. Recordó además que el comedor escolar es un servicio esencial para facilitar la conciliación de la vida laboral y familiar.
UPL responsabiliza al Ministerio, la Junta y Serunión
Desde Unión del Pueblo Leonés consideran que la situación responde a una responsabilidad compartida entre el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, por aprobar una normativa "demasiado rígida y alejada de la realidad"; la Junta de Castilla y León, por no supervisar adecuadamente el servicio pese a las continuas reclamaciones; y la empresa adjudicataria, Serunión, por aplicar el decreto priorizando el ahorro económico frente a la calidad de los menús.
Según Sheila Fernández, el nuevo modelo pretende modificar los hábitos alimentarios infantiles "a golpe de decreto", sin un periodo de adaptación ni medidas pedagógicas que favorezcan la aceptación de los nuevos alimentos por parte del alumnado.
Críticas a los menús y a la alimentación de los niños de 0 a 3 años
UPL también ha mostrado su preocupación por la alimentación de los menores de entre 0 y 3 años incorporados recientemente a colegios públicos. Denuncian que estos niños reciben el mismo menú que el resto del alumnado, limitándose en muchos casos a servir la comida triturada, sin respetar las recomendaciones pediátricas sobre la introducción progresiva de alimentos y texturas.
Por su parte, Rosa Quintanilla criticó la forma en la que Serunión está ejecutando el contrato de comedor escolar, con menús que sustituyen la proteína animal por combinaciones que consideran poco equilibradas y alejadas de los hábitos alimentarios habituales. Como ejemplo citó primeros platos de arroz seguidos de lentejas como segundo o mezclas de garbanzos con maíz.
Denuncian el uso de soja texturizada frente a productos de León
La procuradora lamentó además que, pese a que el Real Decreto apuesta por favorecer los productos de proximidad y de kilómetro cero, la empresa esté recurriendo a preparados industriales de soja texturizada mientras deja de lado productos de calidad como las legumbres de León.
A juicio de UPL, esta situación está provocando un incremento significativo del desperdicio alimentario, ya que muchos de los platos servidos terminan directamente en la basura, lo que contradice los objetivos de sostenibilidad y reducción de residuos que persigue la propia normativa.
UPL exige inspecciones y una revisión del contrato de comedor escolar
Ante esta situación, Unión del Pueblo Leonés reclama a la Junta de Castilla y León la apertura inmediata de un proceso de escucha con las familias y las asociaciones de madres y padres (AMPAs) para conocer de primera mano los problemas detectados en los comedores escolares.
Asimismo, exige una mayor fiscalización del contrato mediante inspecciones y auditorías que permitan comprobar la calidad real del servicio. En caso de que la empresa adjudicataria no sea capaz de ofrecer menús adecuados y aceptados por los escolares, el partido plantea incluso estudiar la rescisión del contrato.
Finalmente, UPL solicita una aplicación más flexible del Real Decreto de Alimentación Escolar, adaptando los menús de forma progresiva y con criterios educativos que faciliten la aceptación de los nuevos alimentos, además de apostar por recetas elaboradas con productos de cercanía y de calidad, especialmente los producidos en la provincia de León.
